بوها می توانند مکانیسم ذخیره چربی را غیرفعال نمایند - مجله بای بلاگ

به گزارش خبرنگار حوزه علم، فناوری و دانش بنیان گروه دانشگاه خبرگزاری خبرنگاران از نیواطلس، یافته های تازه حاکی از آن است که سیگنال های حس بویایی بر فعال یا غیرفعال شدن مکانیسم ذخیره چربی بدن اثر می گذارد. بعضی بوهای خاص بدون ایجاد تغییری در اشتها یا عادات غذایی فرد، می توانند فرایند ذخیره چربی را فعال یا غیرفعال نمایند.

گروه تحقیقاتی با آنالیز ارتباط میان سلول های عصبی بویایی بر متابولیسم چربی در کرم های الگانس متوجه شدند که بوهای به خصوصی می تواند مکانیسم ذخیره چربی را فعال کند یا آن را غیرفعال کند. سیستم بویایی کرم الگنس شباهت بسیاری به سیستم بویایی انسان دارد و به همین دلیل آزمایش بالینی این مطالعه روی این کرم ها انجام شد. کرم الگانس دارای سه جفت عصب بویایی است که از ترکیب آنها برای شناسایی بوها استفاده می نماید. سیستم بویایی انسان نیز ساختاری مشابه اما بسیار پیچیده تر دارد، برای مثال انسان بین 10 تا 20 میلیون سلول عصبی گیرنده بویایی دارد.

دانشمندان با استفاده از محرک های نوری اپتوژنتیک تا نورون های بویایی کرم را فعال نمایند. سپس تاثیر این کار را بر مسیرهای عصبی که کنترل مکانیسم ذخیره چربی در روده را برعهده دارند، آنالیز کردند. براساس نتایج این مطالعه، قرار گیری در معرض بعضی از بوهای خاص سطح ذخیره چربی در روده را تغییر می دهد. به عبارت دیگر، باوجود این که تغییری در اشتها یا مقدار دریافت مواد غذایی کرم ایجاد نشده بود اما مقدار ذخیره چربی در سیستم گوارشی آنها متحول شده بود. بنابراین به نظر می رسد بعضی از بوها قدرت کنترل متابولسیم چربی را در اختیار دارند.

4021/