طرز تهیه کیک شکلاتی خیس مغزدار؛ با فر و بدون فر - مجله بای بلاگ

خبرنگاران| سرویس آشپزی - کیک شکلاتی، آن هم از نوع خیسش، یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر دنیا است که کمتر کسی توان مقاومت دربرابر آن را دارد. اگر شما هم از پخت کیک خانگی لذت می برید و طعم کاکائو از مزه های مورد علاقه شماست با این آموزش طرز پخت کیک شکلاتی خیس مغزدار با ما همراه باشید. طرز تهیه این کیک شکلاتی بسیار آسان است و همه با هر امکاناتی می توانند آن را در خانه تهیه نمایند؛ بدون همزن یا حتی فر. ضمن اینکه در این دستور پخت شما می توانید از تخم مرغ کامل بهره ببرید و نیازی به جداسازی این دو از یکدیگر نیست.

دستور پخت کیک شکلاتی خیس مغزدار

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس مغزدار

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس مغزدار

پیش از آنکه آغاز به تهیه مایه کیک کنید، فر را در دمای 180 درجه روشن کنید و اجازه دهید تا گرم گردد. سپس مراحل زیر را دنبال کنید:

• در ابتدا ترکیب آرد و پودر کاکائو را در داخل یک کاسه سه مرتبه الک کنید تا به خوبی سبک شوند.
• بعد شکر، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
• در یک ظرف جداگانه، دو عدد تخم مرغ را با شیر، آب و روغن ترکیب کنید و سپس وانیل و در صورت تمایل پوره موز را بیافزایید.
• تمامی این مواد مایع را با یک عدد چنگال هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند و سپس به مواد خشک اضافه کنید.

• سپس دو مرتبه با چنگان و با استفاده از حرکاتی دورانی هم بزنید تا مایه کیک یک دست گردد. در این مرحله می توانید از همزن نیز بهره ببرید.
• قالبی مناسب (مایه کیک باید دو سوم قالب را پر کند) برای کیک انتخاب نموده و کف و دیواره های آن را چرب کنید.
• سپس مواد را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید.
• پس از 30 دقیقه اگر کیک آماده بود، فر را خاموش کنید و اجازه دهید تا 10 دقیقه کیک داخل فر خاموش بماند.
• سپس کیک را خارج نموده و آن را از وسط نصف کنید. داخل لایه زیری را کمی خالی نموده و چیپس شکلات و هرگونه مواد دیگری مثل خامه را درون آن قرار دهید.
• نیمه دیگر کیک را روی آن بگذارید و کمی فشار دهید تا خوب به هم بچسبند.

کیک شما آماده است!

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس مغزدار بدون فر

درصورتی که به فر دسترسی ندارید، پس از آماده کردن مایه کیک به روش بالا به روش زیر عمل کنید:

• یک قابلمه عظیم انتخاب کنید و آن را روی شعله بگذارید.
• یک جسم فلزی را وسط قابلمه قرار دهید؛ مثل یک سه پایه، یک آبکش فلزی یا چند عدد لیوان فلزی.
• درب قابلمه را با دم کنی در جای خود بگذارید و 15 دقیقه صبر کنید تا داخل آن گرم گردد.

• سپس قالب کیک را داخل قابلمه بگذارید و اجازه دهید کیک آماده گردد.
• دقت کنید که نباید تا 30 دقیق درب قابلمه را بردارید تا از خروج حرارت جلوگیری گردد.
• کیک شما پس از 50 دقیقه آماده خواهد بود.

سخن پایانی

امیدواریم با این دستور پخت توانسته باشید کیک شکلاتی مورد علاقه خود را آماده کنید. همانطور که می دانید روش های مختلفی برای پخت انواع کیک وجود دارد و می توانید انواع طرز تهیه کیک شکلاتی؛ از ساده و بدون فر تا خیس و آتش فشانی را در این مطلب بخوانید. اما شما به چه روشی کیک شکلاتی خیس مغزدار درست می کنید؟ تجربیات و فوت و فن های خود را با ما و همراهان خبرنگاران، در قسمت پرسش و پاسخ به اشتراک بگذارید.

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا