معرفی کیک انار شب یلدا و روش هایی برای تزیین آن - مجله بای بلاگ

مطلب مرتبط: طرز تهیه کیک شب یلدا

طرز تهیه کیک انار

شما می توانید کیک انار را ساده یا با خامه مصرف کنید. در ادامه طرز تهیه کیک انار همراه با خامه را برای شما شرح داده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک انار

مراحل تهیه کیک انار

• فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم گردد. درون قالب دلخواه خود یک کاغذ روغنی قرار دهید.
• تخم مرغ ها را همراه با 1 فنجان شکر با همزن برقی بزنید تا پف کند و حجم آن سه برابر گردد.
• آرد و بیکنیگ پودر را با یکدیگر مخلوط و الک کنید سپس مواد را به تخم مرغ زده شده بیافزایید. وانیل را به مواد اضافه کنید و با کفگیر یا لیسک خوب هم بزنید. توجه داشته باشید هم زدن بیش از حد مواد باعث از بین رفتن پف کیک شما می گردد.
• مواد کیک را در قالب مورد نظر بریزید.
• قالب کیک را در برای نیم ساعت در فر قرار دهید.
• برای درست کردن شربت یک ونیم پیمانه آب انار را با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. دقت کنید شکر کاملا در آب انار حل گردد.
• برای تهیه فراستینگ خامه، 2 عدد کره را همراه با 3 فنجان پودر شکر و نمک با یکدیگر مخلوط کنید. برای این مرحله درجه همزن شما باید کم باشد. در لحظه های آخر می توانید سرعت همزن را بیشتر کنید.
• پنیر خامه ای را به مواد فراستینگ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. آب انار را یک قاشق یک قاشق به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید.
• فراستینگ را در یخچال قرار دهید تا کمی خود را بگیرد.
• کیک ها را از وسط و به صورت لایه ای برش دهید. با استفاده از فرچه آشپزی مقداری شربت را روی لایه کیک بزنید سپس یک لایه فراستینگ به آن اضافه کنید و روی لایه کیک بمالید. لایه بعدی کیک را نیز روی لایه زیرین قرار دهید و مراحل قبلی را تکرار کنید.
• برای تزیین کیک نیز سه چهارم پیمانه آب را همراه با یک قاشق چای خوری وانیل در قابلمه ای کوچک بریزید و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. پس از یک دقیقه ژلاتین در محلول حل می گردد. یک قاشق غذاخوری را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل گردد. کمی صبر کنید مواد خنک گردد. سپس قابلمه را در قابلمه ای بزرگتر که حاوی یخ است قرار دهید تا مواد سرد شوند.
• دانه های انار را با مخلوط ژلاتین ترکیب کنید و روی کیک بریزید. کیک انار خود را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا روکش آن خود را بگیرد. پس از حدود یک ساعت کیک شما آماده است. نوش جان!

تزیین کیک شب یلدا با انار

ایده برای تزیین کیک شب یلدا با انار بسیار است. شما می توانید با استفاده از مواد غذایی و تجهیزاتی که در منزل دارید از هر یک از ایده های زیر بهره ببرید.

• کیک خود را با خامه ساده روکش کنید. دانه های انار را به صورت پراکنده روی کیک بریزید. برگ های کوچک انار را پایین دانه های انار قرار دهید به این ترتیب هر یک از دانه های انار شبیه گل رز خواهند شد.
• کیک خود را به صورت دایره های کوچک برش دهید. می توانید از کیک یزدی نیز بهره ببرید. روی کیک لایه ای خامه قرمز بریزید. چند دانه انار و یک غنچه کوچک گل سرخ را روی خامه قرار دهید.

• لایه ای خامه روی سطح کیک خود بمالید. انارها را برش دهید و پوست آن ها را بگیرید. سپس تکه های انار را روی خامه ها بچینید. پرتقالی را نیز به صورت حلقه ای برش دهید. حلقه های پرتقال را نیز روی خامه ها بچینید. می توانید با استفاده از خمیر فوندانت طرح دانه های برف را درست نموده و روی کیک شب یلدای خود قرار دهید.
• کیک خود را خامه کشی کنید. با استفاده از خمیر فوندانت یک انار کوچک درست کنید و روی کیک قرار دهید. دانه های انار طبیعی را نیز به صورت حلقه ای روی کیک بچینید.
• کیک را خامه کشی کنید. دانه های انار را به صورت ردیفی روی خامه ها قرار دهید.

سخن آخر؛ کیک انار یکی از ساده ترین کیک هایی است که می توانید برای شب یلدا به فهرست خوراکی های شب یلدا اضافه کنید. تزیین این کیک به سلیقه شما بستگی دارد. برای تزیین کیک انار یلدایی، داشتن مقداری خامه، دانه انار و خمیر فوندانت سفید یا قرمز کافی است.

منبع

natashaskitchen.com