شسته نشدن دست ها پس از توالت موجب پخش ابرمیکروب می گردد - مجله بای بلاگ

طبق تحقیقات نو، باکتری E.coli بیشتر به وسیله بهداشت ضعیف منتقل می گردد تا گوشت خوب پخته نشده یا سایر مواد غذایی.

کارشناسان هزاران نمونه خون، مدفوع و نمونه های مواد غذایی را آنالیز کردند.

دانشمندان، از جمله گروهی در دانشگاه ایست آنگلیا، دریافتند که بیشتر عفونت های ابرمیکروب های مرتبط با E.coli ناشی از سویه های مضر موجود در مدفوع انسان است و نه انواع موجود در مرغ، گوشت خوک یا انواع دیگر گوشت.

ابرمیکروب ها در برابر دارو مقاوم هستند.

• چیزهایی که از توالت آلوده ترند
• با هم دست ندهید، مشتتان را به هم بزنید

این گروه می گویند یافته های آنها که درنشریه بیماری های عفونی لانست منتشر شده است، نشان می دهد که این ابرمیکروب ها به وسیله بهداشت ضعیف در توالت پخش می شوند و نه به وسیله مرغ نیم پز و سایر مواد غذایی.

پزشکان می گویند شستن مرتب دست و بهداشت مناسب، مهم ترین راه برای جلوگیری از شیوع عفونت ها است.

انواع مختلفی از باکتری E. coli وجود دارد. بیشتر آنها بی ضرر هستند اما بعضی از آنها می توانند بیماری جدی ایجاد نمایند.

پرفسور دیوید لیورمور از مدرسه پزشکی نوریچ دانشگاه ایست آنگلیا و نویسنده ارشد این تحقیق می گوید محتمل ترین راستا انتقال بتالاکتاماز طیف وسیع ای کولای از انسان به انسان است، موقعی که ذرات مدفوع از یک شخص به دهان شخص دیگر می رسد.

پروفسور لیورمور می گوید E.coli شایع ترین علت سپتیسمی (مسمومیت خون) است و بیش از 40 هزار مورد در هر سال فقط در انگلستان پیش می آید.

پروفسور لیورمور در عین حال تاکید می نماید رعایت نکات بهداشتی در حین پخت غذا کماکان بسیار مهم است و هنگام سر و کار داشتن با گوشت خام باید مراقب بود.