طرز تهیه پیتزا در ماکروفر همراه راهنمای تنظیم درجه

به گزارش مجله بای بلاگ، در این دستورالعمل قصد داریم طرز تهیه پیتزا در ماکروفر یا ماکروویو را به شما آموزش دهیم. برای درست کردن پیتزا در ماکروفر کافی است راهنمای تنظیم درجه آن و این که ماکروفر را باید در چه حالی قرار دهید، بدانید؛ که ما در ادامه تمام نکات آن را در اختیارتان قرار دادیم.

پیتزایی که دستورالعملش را می خواهیم آموزش دهیم، پیتزای سبزیجات است. اما شما می توانید با اضافه کردن پپرونی، کالباس، گوشت چرخ کرده و مرغ مزه دار شده پیتزا های مختلفی درست کنید.

کافیست آن ها را از قبل بپزید و مزه دار کنید. اگر در ادامه باز هم به مشکل خوردید حتما دفترچه راهنمای ماکروفرتان را مطالعه کنید تا دستگاه را بتوانید روی حالت و درجه گفته شده تنظیم کنید. در ادامه با طرز تهیه پیترا در ماکروفر همراهمان باشید.

مواد لازم طرز تهیه پیتزا در ماکروفر؛ پیتزای سبزیجات خوشمزه خانگی

مخمر خشک ک قاشق چای خوری

آب گرم یک چهارم فنجان

آرد همه منظوره 160 گرم

نمک نصف قاشق چای خوری

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی یک عدد

فلفل دلمه ای سبز یک عدد

پنیر موزارلا 100 گرم

بیبی کورن چهار عدد

پودر چیلی یک قاشق چای خوری

چاشنی پونه کوهی نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه پیتزا در ماکروفر همراه راهنمای تنظیم درجه

برای تهیه یک پیتزای خوشمزه سبزیجات در ماکروفر ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید. پس مخمر را در 30 میلی لیتر آب گرم خیس کنید. سپس آن را خوب مخلوط کنید تا با آب حل شود. آرد همه منظوره را در یک کاسه بزرگ الک کنید. نمک، روغن و مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید. برای تهیه خمیر یکدست، باید آب را به تدریج اضافه کرده و به طور مداوم ورز دهید. حدود چهار تا پنج دقیقه طول می کشد تا خوب ورز داده شده و خمیر صاف خوبی به دست آید. البته اگر وقت یا حوصله تهیه خمیر خانگی ندارید می توانید از نان های پیتزا آماده استفاده کنید که نیاز به یخ زدایی هم ندارند.

خمیر را حدود یک ساعت داخل یک کاسه که آن را کمی چرب کردید در دمای اتاق قرار دهید و روی کاسه را با سلفون بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. دمای طبیعی اتاق باید حدود 30 درجه سانتی گراد باشد. اگر در دمای سردتری قرار دارید مدت زمان بیشتری به خمیر استراحت دهید. قاعده کلی این است که اگر درجه حرارت زیر 30 درجه سانتی گراد باشد، به طور متناسب زمان تخمیر را افزایش دهیم و اگر بیشتر از 30 درجه باشد، کاهش دهیم. هرچه مکان گرم تر باشد، برای تخمیر سریعتر بهتر است. بعد از یک ساعت در ظرف را باز کنید می بینید که حجم خمیر دو برابر شده است.

خمیر را به کمک وردنه به صورت گرد پهن کنید. نصف قاشق غذاخوری روغن داخل ظرفی که می خواهید پیتزا را داخل آن بپزید بریزید و ظرف را خوب چرب کنید. ما از مایکروفر برای تهیه پیتزا از حالت convection mode استفاده می کنیم. خمیر را داخل قالب پیتزا قرار دهید و دورتادور آن را کمی به کمک دست به سمت بالا حالت دهید.

حالا نوبت به چیدن مواد روی سطح خمیر است. اما قبل از این کار نکته مهم این است که مایکروویو را از قبل گرم کنید تا در وقت صرفه جویی کنید. پیش گرم کردن قسمت مهمی از پخت است. به طور معمول برای رساندن اجاق مایکروفر به دمای از پیش مشخص شده حتی قبل از قرار دادن هر چیزی برای پخت به معنی پیش گرم کردن است. این به دریافت بهترین نتیجه و پخت نان با دمای مناسب در مدت زمان پخت کمک می کند. ما می خواهیم مایکرویو را از قبل در دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنیم. بیشتر این نوع دستگاه ها دارای گزینه ها و منو های از پیش تعریف شده برای انجام این فعالیت است. هیچ فرقی ندارد فقط لازم است دما را مشخص کنید و سپس دکمه پیش گرم کرد pre heating را فشار دهید. در این حالت مایکرویو پس از رسیدن به دمای مشخص بوق می زند. حدود پنج دقیقه معمولا زمان کافیست تا به دمای مورد نظر برسد.

این مرحله یعنی ریختن تاپینگ یا مواد روی پیتزا اصلاً کار سختی نیست. هرکسی می تواند این کار را به راحتی انجام دهد. بهترین حالت این است که شما فقط هر آنچه را که می خواهید روی پیتزا بریزید. لطفا توجه داشته باشید که دو روش برای تزئین پیتزا وجود دارد. یکی این که ابتدا سبزیجات را بریزید و سپس آن را با پنیر پر کنید.

دوم این که پنیر را بریزید و سپس روی آن سبزیجات بریزید. کاملا سلیقه ای است، اما گزینه اول امکان این که سبزیجات روی پیتزا بسوزد، کمتر است. سس گوجه فرنگی را با کمک قاشق روی سطح خمیر پخش کنید. در صورت نیاز از سس گوجه بیشتری استفاده کنید.

سبزیجات را بعد از این که شستید داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند. گوجه فرنگی ها و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای خرد کنید. بیبی کورن را هم خرد کنید. مقداری نمک پودر چیلی و پونه کوهی روی پیتزا بپاشید و پنیر پیتزا را روی مواد رنده کنید.

در این مدت احتمالا دمای مایکروویو به 200 درجه سانتی گراد یعنی دمای مورد نظر شما رسیده است. حالا در همان حالت convection mode قالب را داخل مایکروویو قرار دهید. در مایکروویو را ببندید و 20 دقیقه صبر کنید.

اگر تنظیمات مایکروویو را بلد نیستید حتما سری به دفترچه راهنمای دستگاه بزنید. بعد از 20 دقیقه مایکروویو را خاموش کرده و پیتزا را بیرون بیاورید و آن را با سس کچاپ یا سس سیر سرو کنید. نوش جان!